心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
恐るべし、クーレ・ド・セランの味わい!!

この白ワインはすごかった!! 身震いするような味。
またあのお茶目な久保さんが、何のてらいもなく出してくださるもんだから、
こちらも何の心構えもなくただ「美味しい!美味しい!」と言って飲んでしまいました。
ただ、「生産者が2日前の抜栓を勧めておりますので…」なんて言いながら
目の前でワイングラスを使ったデカンタージュを見せてくださる、このあたりから
どうもタダモノでない感は漂っていましたが。

ぶどうはシュナン・ブラン。貴腐ワインのような香り。
「サンセールが大好きなのですが、またその周辺で勉強させてください」
というリクエストに答えてくださったものです。
勉強になりましたm(_ _)m

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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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