心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
道を切り開く
20080822084822
リーフレットにも書いてありましたが、刃物の贈り物に込められた意味としては
「縁が切れる」という迷信より「道を切り開く」というほうが、確かにふさわしいような気がします。
「切り開く」かぁ。「ひらく」っていうことばは、「拓く」と書くのも「啓く」と書くのも好きだなあ。

これで自由自在にスライスできるような腕前になりたいものですp(^ ^)q
何だか、このペティと同じラインの小出刃包丁もほしくなってきちゃいました……。
いや、我慢ガマン(;´∩`) 我慢しますとも!
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かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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