心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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Schwartz's Deliのスモークミート・サンドウィッチ
schwartz's.jpg
うますぎます! ホロホロと崩れる牛胸肉のうまさに絶句
スモークミート・サンドって、日本で言うところのパストラミ・サンドですね。

このSchwartz's Deliはユダヤ系の方が創始者で、
また一日中行列ができるほどのお店なので、
アルコール飲料が一切ないのは玉にきず。
だって、メニューにあるものは、コールスローからピクルスに至るまで
すべてビールに合いそうなものばかり。明らかに、拷問です
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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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