心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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スマホからのアップに失敗したかた焼きそば
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チクチクと本文を打ってたら、強制終了。チーン。
気を取り直して、

住宅街のはずれに、この中国料理店はあります。
店の名前は中和廊。
建物は古めかしく、ご主人もお年を召されましたが、味は健在。というか、円熟味を感じます。

ここのあんかけ系メニューは、函館に多いぎょくらん系とはちがって、塩味です。
ここではかた焼きそばの方が好き。
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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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