心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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復活!
5年ぶりに復活させてみようと思います。
日記っていうのは、備忘録として、メモのような断片でも構わないと自分に言い聞かせつつ。

2年前には作れていた自家製塩辛。スルメイカが不漁で作れないでいます。
今年は作りたい!
スーパーの鮮魚コーナーで、ミミ・ゴロ・ゲソの3点セットが安く売られていたらチャンス。
柚子をたっぷり入れてね。

自家製塩辛
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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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