心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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移転前のラスト
盛り合わせて
引っ越し前のシャトー・ド・ラ・ポンプです。
ちょっとめずらしいチーズにお目にかかれるというお話でしたので、
かねてから楽しみにしていたのでした。

それが、これです。
ウイスキーで洗ったウォッシュタイプ
ウイスキーで洗ったウォッシュタイプのチーズです。陶器の器に入っています。
チーズとワインというだけではなく、いろんなマリアージュがあるものですね。

そして、ワインはブルゴーニュ。
Volnay
このDomaine Bernard Delagrange のVolnayは、これまでのピノ・ノワールの中でも屈指の味わい。
シビレました。
とか言いつつ、ヴィンテージを記録してこないあたりが
愛好者というよりただの酒飲みだということを露見させてしまっております(苦笑
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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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