心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
土井善晴さんのことば(Twitterより)
土井善晴さんのツイートより。

「美味しそう!」って感じる感性が、一番大切なんやよ(ママ)
それは季節の移ろいの中にたくさんあるのよ。
穏やかにしていないと気づかないかも。
それは「やさしくて、きれいなもん」でしょ。 


「美味しそう!」はいろんな言葉に置き換えられますね。
「きれい!」とか、「楽しい!」とか、「うれしい!」とか、「ありがとう!」とか。
それにともなって「季節の移ろい」は「日常」とか「人生」に置き換えるといい。

とてもステキなフレーズでした。

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かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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