心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
久々の冷やしラーメン(滋養軒)
滋養軒の冷やしラーメン
家人の好まないものはなかなか食卓に並びません。
我が家では「冷やしラーメン」がそうです。でも、たまに食べたくなる味なんですよねえ。
ということで、今日は滋養軒の冷やしラーメンを味わいに行ってきました。

チャーシュー・クラゲ・錦糸卵ははずせない具材ですが、
加えて紅ショウガ・からしの風味もまた欠かせないものであります。
甘ったるい味付けではなくとてもすっきりとしたスープで、酢を加えていただくと格別でした。
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この記事に対するコメント

滋養軒。
もう何年も行ってませんが、冷やしラーメンも美味しそうですね!
【2010/08/17 17:35】 URL | 小町 #- [ 編集]

小町さん
ごめんなさい、しばらくブログ放置してました(苦笑
食べに行ったときはこんな暑さが続くとは思ってなかったんですが、
最近の暑さで塩ラーメン食べようって気にはとてもなれないでいます。
早くラーメンが食べたくなるような天気になってほしいですね~。
【2010/09/04 18:00】 URL | NANAPOO #z0udyvNs [ 編集]


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Author:NANAPOO
かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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