心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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固いんじゃないのよ
20090116180406
十条の名店「すみた」のかしわ天おろしぶっかけうどん。

噛み締めるには違いないんだけど、
その反応は固いんじゃなくてあくまでも官能的。
それも、ゾクっとするくらいに(゜p゜)

移転っていう話を口にしていた常連さんとおぼしき方がいたんだけど本当なのかな?
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かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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