心に通ずる道は胃を通る!
標題は、開高健の言葉より拝借しました。 食べている私を声なく圧倒するようなすばらしい料理の数々を、どこまで書きとどめることができるのか。チャレンジしてみたいと思います。
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天国のS先生へ
20080926210831
この鳳来軒を教えてくださったのは、先生でしたね。
ついに明日、鳳来軒は閉店の日を迎えます。
千田さんご夫妻に幸多からんことを!
先生のお力添えもお願いしますね。

先生の大好きだった塩ラーメンとカレーライス。
もう食べられないのかと思うと、何だかとてもさみしい気持ちがしてきます。
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かの有名なブリア=サバランの言葉
「君がふだん食べているものを教えてみたまえ。それで君がどんな人か、当ててみせよう。」
「新しい星を発見するよりも新しい料理を発見するほうが人間を幸せにするものだ。」

以上を胸に抱きつつ、すばらしい料理で魅了してくれる巨匠たちとの出会い、そのお料理の数々をつづっていきたいと思います。



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